为熬：捶之，去其皽，编萑布牛肉焉，屑桂与姜以洒诸上而盐之，干而食之。施羊亦如之，施麋、施鹿、施麇皆如牛羊。欲濡肉则释而煎之以醢，欲干肉则捶而食之。

　　明帝問周伯仁：“真長何如人？”答曰：“故是千斤犗特。”王公笑其言。伯仁曰：“不如卷角牸，有盤辟之好。”

　　王子敬數歲時，嘗看諸門生樗蒲。見有勝負，因曰：“南風不競。”門生輩輕其小兒，迺曰：“此郎亦管中窺豹，時見壹斑。”子敬瞋目曰：“遠慚荀奉倩，近愧劉真長！”遂拂衣而去。

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